Carta
Comida
Tempuras y Crujientes
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$115
Dos rollitos primavera, rellenos de verdura, fideos de soya, setas y bambú, con salsa thai semipicante.
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Deliciosa y crujiente tempura de verduras con calabaza, zanahoria, pimiento rojo, berenjena y dos camarones.
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Camarones tempurizados con brócoli, acompañados con salsa chile dulce, shichimi togarashi y base de fideos de arroz frito.
Gyozas
Tradicionales
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$110
Sopa tradicional japonesa con dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame y cebolleta de cambray.
Especialidades
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$155
Tres brochetas de pollo con cebolla de cambray a la plancha con salsa teriyaki.
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$165
Cuatro bolas de masa suave rellenas con pulpo, cubiertos de mayonesa japonesa, salsa tonkatsu, cebolla de cambray, salsa hoisin y mayonesa japonesa, salsa tonkatsu, cebolla de cambray y katsuobushi.
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$220
Dos panes Bao cocinados al vapor con cerdo rustido y confitado (chashu), pepino, aguacate, cebolla de cambray, salsa hoisin y mayonesa japonesa.
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$250
Salmón marinado y sellado, fileteado acompañado con salsa teriyaki, dados de aguacate y ajonjolí.
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$270
Dos piezas de Negima Yakitori, dos piezas de Ebi Fry y dos piezas de Tempura de verduras.
Noodle Rolls
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$220
Ocho noodle rolls con proteína vegetal, aguacate, brotes tiernos, pepino, tofu, alga wakame y mayonesa de mostaza y miel.
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$220
Ocho noodle rolls con pollo empanizado, espárrago, aguacate, brotes tiernos, parmesano, cebolla crujiente y mayonesa de kimuchi
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$260
Ocho noodle rolls con salmón, aguacate, mango, queso crema y salsa teriyaki
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$240
Ocho noodle rolls calientes en tempura con aguacate, queso crema, semillas de ajonjolí, cebolla de cambray y tartar de salmón con salsa teriyaki.
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$240
Ocho noodle rolls con camarón tempurizado, aguacate, mango, queso crema, mayonesa thai y huevas de tobiko
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$240
Elige la combinación de dos tipos de rolls distintos (cuatro unidades por tipo de roll)
Ensaladas
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$260
Ensalada verde con aguacate, jitomate cherry, pechuga de pollo empanizado con maíz tostado, salsa césar con dashi, chips crujientes de maíz, cacahuates y parmesano rallado.
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$270
Ensalada verde con quinoa, aguacate, tataki de salmón, jitomate cherry, pepino, cebolla crujiente y mayonesa de kimuchi.
Arroces
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$255
Arroz con tiras de contramuslo de pollo empanizadas, cebolla, setas shiitake, zanahoria, leche de coco, curry, dashi y mirin.
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$265
Arroz con tiras de contramuslo de pollo empanizadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo revuelto, salsa tonkatsu y cebolla de cambray.
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$275
Arroz al curry con leche de coco, ternera cocinada a baja temperatura, cebolla, zanahoria, dashi y cebolla de cambray.
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$275
Arroz al curry con leche de coco, proteína vegetal, brócoli, espárragos, brotes de soya, tofu, espinacas, setas shiitake y semillas de ajonjolí.
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$275
Arroz con ternera cocinada a baja temperatura, cebolla, dashi, mirin, huevo estrellado, alga nori, cebolla de cambray y shichimi togarashi.
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Arroz con contramuslo de pollo, panang curry, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla morada, espárragos, zanahoria, calabaza, cilantro, cacahuates y leche de coco.
Noodles Salteados
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$250
Salteados con setas shiitake, berenjena, brócoli, calabaza, col china, espárragos, zanahoria, pimiento rojo y verde y pak choi, con salsa yakisoba y teriyaki.
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$250
Salteados con setas shiitake, berenjena, brócoli, calabaza, col china, espárragos, zanahoria, pimiento rojo y verde y pak choi, con salsa yakisoba y teriyaki
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$270
Salteados con pollo, setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china, salsa yakisoba y cebollino.
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$270
Salteados con pollo, setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china, salsa yakisoba y cebollino.
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$285
Salteados con ternera cocinada a baja temperatura, pimiento rojo y verde, setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china, salsa yakisoba y cebollino.
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$285
Salteados con ternera cocinada a baja temperatura, pimiento rojo y verde, setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china, salsa yakisoba y cebollino.
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$285
Salteados con calamar, camarones, setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china, salsa yakisoba y katsuobushi.
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$285
Salteados con calamar, camarones, setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china, salsa yakisoba y katsuobushi.
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Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china y proteína vegetal empanizada con panko, salsa yakisoba y cebollino.
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Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china y proteína vegetal empanizada con panko, salsa yakisoba y cebollino.
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Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china y pechuga de pollo empanizada con maíz tostado crujiente, salsa yakisoba y cebollino.
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Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabaza, col china y pechuga de pollo empanizada con maíz tostado crujiente, salsa yakisoba y cebollino.
Curry & Thai Noodles
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$280
Fideo de trigo salteado con setas shiitake y shimeji, proteína vegetal, pak choi y salsa picante de miso, leche de coco y crujiente de zanahoria.
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Salteados con pollo, salsa de trufas, parmesano y terminado con tenkasu.
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$290
Tallarines de arroz salteados con pollo, zanahoria, calabaza, col china, tamarindo, brotes de soya y cacahuates.
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$290
Tallarines de arroz salteados con camarones, calamar, zanahoria, calabaza, col china, tamarindo, brotes de soya y cacahuates.
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Fideos udon salteados con ternera cocinada a baja temperatura, cebolla, zanahoria, leche de coco, panang curry y cebolla de cambray.
Ramen
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$290
Ramen con caldo de pollo elaborado con soya y miso. Con láminas de cerdo marinado (chashu), algas wakame, huevo semicocido y marinado y cebolla de cambray
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$290
Ramen con caldo vegetal, láminas de cerdo marinado (chashu), setas shiitake, pak choi, huevo semicocido y marinado y cebolla de cambray
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$290
Ramen con caldo de pollo elaborado con soya, miso y curry amarillo. Con láminas de cerdo marinado (chashu), bambú, setas shiitake, huevo semicocido y marinado y cebolla de cambray.
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$290
Ramen con caldo vegetal y miso, proteína vegetal, bambú, cebolla morada, pak choi, setas shimeji, maíz y cebolla de cambray.
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$290
Ramen con caldo de pollo elaborado con soya, láminas de cerdo marinado (chashu), maíz dulce, bambú, huevo semicocido y marinado, naruto, alga nori y cebolla de cambray.
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$290
Ramen con caldo de pollo elaborado con soya y miso con pollo empanizado, huevo semicocido y marinado, setas shimeji, pak choi, espinacas, cebolla morada, setas shiitake y limón
Udon
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$290
Udon con láminas de pollo marinado, dashi, tempura de camarón, espinacas, huevo semicocido y marinado, setas shiitake, bambú, cebollino y alga nori.
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$290
Udon con tiras de pollo empanizadas, dashi, mirin, brotes de soya, setas shiitake, poro y ajonjolí
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$290
Udon con caldo de pollo elaborado con soya y kimuchi no moto. Con bastoncitos de pollo empanizados, pak choi, cebolla morada, brócoli, espárragos, espinacas y cebolla de cambray.
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Udon con tiras crujientes de pollo, cebolla, zanahoria, brócoli, espinacas, setas shiitake, huevo semicocido y marinado, limón y dashi con curry
Postres
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Postre tradicional japonés relleno de crema de chocolate y avellanas con helado artesano de yogur búlgaro con grosella, sobre muesli de frutos secos
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$120
Bizcocho vegano de chocolate fundido, acompañado de helado artesano de mango, sobre muesli de frutos secos
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$120
Crujiente de plátano y chocolate con helado artesano de vainilla, y crumble de kikos